ขนมไทย ชื่อเป็นมงคลที่ใช้กับประเพณีไทยที่เราอาจลืม

ขนมไทย นอกจะมีประวัติความเป็นมาอันยาวนานแล้ว นอกจากจะรับประทานตบท้ายมื้ออาหารหรือทานระหว่างมื้อแล้วนั้น ก็ยังนิยมใช้ในงานมงคลต่างๆ เช่น งานบวช งานแต่งงาน และงานขึ้นบ้านใหม่ เนื่องจาก ขนมไทย มีชื่อและความหมายที่ดี เป็นมงคล งานบวช เป็นงานสำคัญในชีวติของลูกผู้ชายที่จะแสดงออกถึงความกตัญญูต่อบิดามารดา และผู้มีพระคุณ โดยเจ้าภาพจะต้องต้อนรับด้วยการเลี้ยงอาหารคาว-หวาน ให้เป็นที่ประทับใจของแขกเหรื่อ และจัดขนมไทยที่มีชื่อเป็นมงคลเพื่อความรุ่งเรืองของตัวเจ้าภาพและผู้บวช เช่น ขนมชั้น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ถ้วยฟู ฯลฯ ขนมชั้น งานแต่ง คนโบราณจะให้ความสำคัญอย่างมากวัตถุดิบที่นำมาจัดเลี้ยงจะเลือกสรรเป็นอย่างดี ขนมไทย ก็เช่นกัน มักเลือกที่มีชื่อและความหมายที่ดี เป็นสิริมงคล ต่อคู่บ่าวสาว เช่น- ขนมกง หมายถึง มีความเป็นอยู่อย่างเป็นสุข เปรียบเสมือนให้คู่บ่าวสาวได้ใช้ชีวติเคียงข้างกันด้วยใจคอที่หลักแน่น มีความรักให้กันตลอดกาล เหมือนกงล้อเกวียน - ขนมสามเกลอ หมายถึง ให้อยู่ด้วยกันยั่งยืนนาน ไม่แยกจากกัน - ขนมโพรงแสม เปรียบเสมือนเสาบ้านอันเป็นที่พักพังให้ความมั่งคงกับทั้งคู่ - ขนมนมสาว เปรียบเสมือนแสงสว่างนำทางการใช้ชีวติ- ขนมฝักบัว ที่มีความหมายแสดงความสูงส่งของการใช้ชีวิตสมรส ขนมกง นอกจากนี้ยังใช้ขนมไทยที่มีชื่อเป็นมงคลอีกหลายชนิด ได้แก่ ขนมสอดไส้ ขนมผิง ขนมชั้น ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง  ขนมไทย ที่ใช้ในงานแต่ง ประเพณีสงกรานต์ สมัยก่อนเมื่อจะถึงวันสงกรานต์หรืองานขึ้นปีใหม่ของคนไทย ชาวบ้านจะช่วยกันกวน ขนมเปียก ข้าวเหนียวแดง และกะละแม เพื่อเตรียมไว้สำหรับทำบุญและแจกจ่ายให้เพื่อนบ้าน เพื่อแสดงน้ำใจไมตรี และถือเป็นโอกาศในการอวดฝีมือการทำ ขนมไทย ไปในตัว ในการทำข้าวเหนียวแดงและกะละแม จะต้องอาศัยความร่วมแรงร่วมใจกันทำจนสำเร็จ ซึ่งนอกจากจะได้ขนมเพื่อนำไปทำบุญแล้ว ยังเป็นการสร้างสัมพันธไมตรี อีกด้วย การที่เรียก กะละแม ขนมไทย ชนิดนี้ ว่า “กะละแม” นั้น เคยมีผู้รู้หลายท่ายกล่าวไว้ว่า กะละแมเป็น ขนมไทย ที่ได้รับอิทธิพลจากต่างประเทศ เพี้ยนมาจากคำว่า “คาราเมล” ที่เป็นของเหลวสีน้ำตาล ที่มีความเหนียวและมีรสหวาน บางคนว่ามาจากภาษามลายู คือ “เกอะลาไม” หรือ “เคอะลาไม” อย่างไรก็ตาม ที่กล่าวมานั้นเป็นเพียงข้อสันนิษฐานและบอกต่อๆ มากันเท่านั้น ข้าวเหนียวแดง ประเพณีสารทไทย ประเพณีนี้ชาวบ้านจะร่วมกันทำบุญตักบาตรและแจกจ่ายขนมไทย ที่มีชื่อว่า กระยาสารท คำว่า “สารท” มาจากภาษาบาลี ที่แปลว่า “ฤดู” อันเป็นช่วงเวลาที่พืชพันธุ์ผลไม้ออกดอกออกฝล แสดงถึงความรื่นเริงยินดี งาน วันสารทเดือน 10 ของคนไทยในภาคใต้นั้นจะมี ขนมไทยที่แตกต่างจากภาคอื่่นๆ เช่น- ขนมลา เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า เคี่ยวรวมกับน้ำตาลจนข้น แล้วนำมาโรยเป็นเส้นละเอียด คล้ายกับผืนผ้าที่ทอเป็นแผ่น - ขนมพอง ที่ทำมาจากข้าวเหนียวนึ่ง นำมาอัดใส่พิมพ์แล้วตากแดดจนแห้งก่อนทอดให้พองฟู ขนมพอง ทอดกฐิน ขนมไทย ที่นิยมนำมาใช้ได้แก่ขนมประเภททอด เช่น กล้วยแขกและข้าวเม่าทอด (ตามหลักฐานจากจิตรกรรมฝาผนังในพระอะโบสถวัดราชประดิษฐ์สถิตมหาสีมาราม ซึ่งเป็นศิลปะยุครัตนโกสินทร์สมัยรัชกาลที่ 5) ข้าวเม่าทอด โดยการทำ ขนมไทย นั้นผู้ที่ทำจะต้องใส่ใจลงไปด้วย อีกทั้งต้องมีใจรัก อดทน ตั้งใจพิถีพิถันให้ขนมมีรูปร่างลักษณะที่สวยงาม สมัยก่อนผุ้ที่ทำขนมไทยจะต้องมีประสบการณ์และความชำนาญอย่างมาก เพราะในการทำแต่ละครั้งจะใช้การกะส่วนผสมด้วยสายตา และสัมผัดด้วยมือ แต่ในปัจจุบันมีอุปกรณ์ที่ใช้สำหรับ ชั่ง ตวง เกิดขึ้น จึงทำให้ ขนมไทย มีรสชาติได้มาตรฐานและระบุส่วนผสมได้ชัดเจน  ข้อมูลจากหนังสือ “ขนมหวานไทย”

Earth Scraper ตึกใต้ดินในอนาคต

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Earthscraper ตึกใต้ดินแห่งอนาคต 
แนวคิดดังกล่าวถูกนำเสนอขึ้นที่ประเทศเม็กซิโก โดยการสร้างตึกลึกลงไปในใต้ดินจำนวน 65 ชั้น ความลึก 300 เมตร ตัวตึกมีลักษณะเป็นปิระมิดคว่่ำลง และตรงกลางจะเจาะเป็นที่ว่างเพื่อให้แสงส่องผ่านลงไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหากฎหมายตึกสูงในเมืองที่อนุญาตให้สร้างได้ไม่เกิน 8 ชั้นเท่านั้น โดยจะสร้างบนพื้นที่จัตุรัสใจกลางเมืองเม็กซิโกซิตี้ แต่ยังไม่มีข้อมูลเพิ่มเติมว่าจะเริ่มสร้างและแล้วเสร็จเมื่อไหร่

10อ อันดับเมฆที่หาดูได้ยาก

กลุ่มเมฆรวมตัวกันเป็นกลุ่มก้อนมีลักษณะต่างๆและเกิดแสงกระทบกัน เหมือนแมงกะพรุน ม้วนเป็นคลื่นขนาดใหญ่ จานยูเอฟโอ และอื่นๆ

อันดับ 10 Altocumulus Castelanus เมฆกลุ่มนี้คือจะเป็นพุ่มๆเหมือนแมงกะพรุน เกิดจากลมที่ชื้นๆจากกระแสน้ำอุ่นกัลฟ์สตรีม มาเจอกับอากาศแห้งๆ

อันดับ 9 Nacreous เมฆ นี้เรียกได้ว่าเป็นไข่มุกแห่งเมฆาเลยทีเดียว เพราะสีนวลตาและหลากสี ทำให้เพลินตาดี ซึ่งจะพบได้ที่แถบใกล้ๆขั้วโลกเช่นสแกนดิเนเวียตอนช่วงหน้าหนาว เวลาเย็นๆที่แสงอาทิตย์ส่องผ่าน เป็นเวลา2ชั่วโมงเท่านั้นที่เราจะเห็นแบบนี้

อันดับ 8 Mammatus Clouds เมฆ ลักษณะแบบเป็นกระเปาะยื่นลงมา คนทั่วไปมักจะนึกว่าเดี๋ยวจะมีพายุเข้ามารึเปล่าหว่า จริงๆแล้ว เมฆนีไม่ใช่สัญญาณเตือนอันตรายแต่อย่างใด แต่มักเกิดขึ้นหลังจากที่พายุทอร์นาโดพ้นผ่านไปแล้วต่างหากล่ะ

อันดับ 7 Mushroom Clouds เมฆแบบนี้คงไม่ใช่อะไรที่จะดีเท่าไหร่ เพราะมันเกิดจากการระเบิดอย่างแรง ซึ่งโดยส่วนใหญ่จะเชื่อมโยงกับระเบิดนิวเคลียร์

อันดับ 6 Noctilucent Clouds เมฆ ตามชื่อ คือ เกิดขึ้นในช่วงกลางคืนแต่เรืองแสง ซึ่งเกิดที่บริเวณแถวๆใกล้ๆขั้วโลกโดยแสงอาทิตย์จากอีกฟากส่องมาปะทะกับเมฆ จึงเห็นเหมือนกับเรืองแสงได้

อันดับ 5 Cirrus Kelvin-Helmholtz เมฆม้วนเป็นเกลียว โอกาสเกิดขึ้นยากมาก และเกิดขึ้นเป็นเวลา 2-3นาที แล้วจากนั้นก็เละ เรียกว่า เป็นความบังเอิ๊ญบังเอิญจริงๆ

อันดับ 4 Lenticular Clouds เกิดจากหลยองค์ประกอบ ทั้งลมและความชื้น ทำให้รวมกลุ่มกลายเป็นเลนส์ได้(แต่บางครั้งก็เหมือนUFOนะ หรือว่า.....!?????)

อันดับ 3 Roll Clouds เป็น เมฆฝนถึงขั้นที่จะเกิดพายุ แต่เป็นเมฆก้อนใหญ่บวกกับความดันอากาศ ความร้อนและเย็น ทำให้เกิดการเคลื่อนที่ของเมฆเป็นการม้วน เลยดูเหมือนคลื่นขนาดใหญ่

อันดับ 2 Shelf Clouds ลักษณะ คล้ายๆกับอันดับ 2 แต่อันนี้ไม่ได้เป็นการม้วน แต่เป็นชั้นๆเหมือนที่กำบัง(บ้างก็ว่าเหมือนลิ้นชัก)และจะมาเป็นแนวตั้ง นอกจากนี้มันยังคล้อยตัวต่ำจนน่ากลัว และเขาบอกว่าถ้าเข้าไปอยู่ในนั้นนี่ อย่างกับในหนังเลยครับ พายุกระหน่ำรวมทั้งอุณหภูมิที่ร้อนมากๆและการหมุนของพายุที่น่าสะพรึงกลัว

อันดับ 1 Stratocumulus Clouds เมฆ แบบนี้เกิดขึ้นได้ยาก ลักษณะมันก็เหมือนกับเอาดินน้ำมันมานวดๆๆๆๆๆๆ เลยออกมาเป็นเส้นยาวๆ และเผอิญว่าเส้นยาวๆจะแบ่งเป็นช่วงๆซะด้วย ทฤษฎีว่าด้วยเรื่องของการเกาะกลุ่ม

3 เคล็ดไม่ลับ ในการอ่านหนังสือสอบ

วิธีทำให้จำหนังสือได้ง่ายในเวลาสอบแล้วเวลาอ่านหนังสือไม่ง่วงนอน

เคล็ดไม่ลับมี4ข้อดั้งนี้
1.ตื่นนอนตอนตีห้าซึ่งจะทำให้สมองปลอดโปร่ง

2.กินนมก่อนนอนทุกวันเพื่อเสริมให้สมองมีความจำดีหรือไม่ก็ได้นะจ๊ะ


3.เมื่อปฏิบัติตามข้อ1แล้วตื่นขึ้นมาไปอาบน้ำให้รู้สบายตัวก่อนแล้วค่อยมาอ่านหนังสือก็จะมีสมาธิอย่างมากแล้วก็จะทำให้จำข้อสอบได้ดีไงล่ะ

4.นอนหลับให้เพียงพออย่างน้อยก็นอน3ทุ่มนะ
แค่นี้เราก็จำข้อสอบได้แล้ว